Nefis Köfteli İskender Kebap

Aslıhan2312

Co-Admin
Nefis Köfteli İskender Kebap Tanımı İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 orta uzunluk soğan ( suyu sıkılacak kullanılmayacak)
  • 1 çay bardağı galeta unu (ufalanmış bayat ekmek olabilir )
  • Tuz
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • et döner lezzeti için lütfen baharat ölçüsüne sadık kalın
  • 1/2 (yarım) çay bardağı su
  • 1-2 adet tırnak pide
Sos için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • Tuz, karabiber
Servis için;

  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • Domates,biber
  • Yoğurt
Nefis Köfteli İskender Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Kıyma, soğan, galeta unu ve baharatlar yoğurma kabına alınır.
  2. Azar azar su eği ile hayli âlâ yoğurarak köfte hazırlanır.
  3. Gerekirse ölçüden çok su eği yapabilirsiniz. Macun kıvamında olmalı köfte harcımız.
  4. Vakit var ise en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Süreyi uzun tutmak lezzeti arttıracaktır.
  5. Tereyağ ve ayçiçek yağı sos tenceresine alınır.
  6. Salça eklenir, eriyip açılana kadar karıştırılır.
  7. Üzerine domates sos eklenir.
  8. Tuz ve karabiber eklenir.
  9. Kullandığınız salça kıvamı ve püre kıvamı tesirler. Şayet akışkan kıvamda değilse denetimli su eği ile kıvam ayarlanır.
  10. Pide küp küp doğranır ve tavada yavaşça kuruyan kadar ısıtılır.
  11. Köfteler ayçiçek yağında kızartılır.
  12. Kalan yağda biber ve domatesleri de yavaşça kızartılır.
  13. Servis tabağına pideler koyulur.
  14. Üzeri domates sos ile ıslatılır.
  15. Köfte ve sebzeler dizilir.
  16. Kızdırılmış tereyağ hazırlanan kebap üzerine dökülür ve servis edilir.
Afiyet olsun ????
❤
❤
#köftelikebap.

Nefis Köfteli İskender Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı