Aslıhan2312
Co-Admin
Mantarlı Karides Güveç Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram ayıklanmış karides
- 200 gram kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri ufak ufak dilimleyin.
- Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde kesin. Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin. Sulanmaması için suda bekletmeyin, bol su altında yıkamayın. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Sırasıyla; doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek renk alana kadar soteleyin.
- Doğranmış biber ve domatesleri ekleyin ve soteleme sürecini sürdürün. Küçük ebatlarda ise kesmeden isteğe göre dilimlediğiniz kültür mantarlarını ek edin.
- Son olarak; ayıklanmış karidesleri ekleyin ve tüm malzemeyi yüksek ateşte 2 dakika kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber katın, karıştırın ( defne yaprağı ekledim siz isterseniz eklemeyin) karides karışımını güveç kaplarına paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Tereyağını dört eşit kesime bölüp, peynirlerin üzerine yerleştirin.
- Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip, nar üzere kızarana kadar fırınlayın. Uzayan kaşar peynirine karşı koymadan sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun ????.