Aslıhan2312
Co-Admin
Lokum Üzere Et Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuş başı orta yağlı dana eti
- Biraz sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Etler yağları ve etleri ayrılarak küçük küçük doğranır.
- Küp şeker uzunluğunda granit tencere ısıtılır.
- Yağlar tencerenin tabanına koyulur bir iki cevirilip etler üstüne eklenir karıştırılıp ağzı kapatılır orta ara açıp karıştırılır.
- Et kendisi sulanacak kısık ateşte pişecek kendi suyunu çeken ete üstünü geçene kadar sıcak su eklenir bu suyu da çeken etin üstüne yarım ay biçiminde ince doğranmış soğan eklenir.
- Biraz sıvı yağ eklenir karıştırılır o denli biraz pişer yeniden sıcak su eklenir 3 sefer su eklemek yetiyor fakat yetmezse pişene kadar suyunu çektikçe ekleyin.
- En son tuzunu atıp altını kapatın ağzı kapalı kısık ateşte pişecek 4 saat sürüyor bu türlü daha kısa müddette olsun isterseniz düdüklü tencere kullanın lokum üzere yumuşacık lezzetli kavurmanoz hazır afieyt olsun.