ahmetbeyler
Yeni Üye
Pandemi ile birlikte sıhhatimizin değerini bir kere daha anladığımız bugünlerde sağlıklı hayat ve diyet reçetelerinin hangisine bakarsanız bakın kesinlikle keten tohumu ile karşılaşırsınız. Yeni moda olmuş bir besin üzere görünse de aslında antik medeniyetler bile keten tohumunun faydalarını biliyor ve sağlıklı hayatın merkezine koyuyorlardı. Keten tohumunun bu kadar sevilmesinin bir diğer sebebi de kilo verme sürecine yardımcı olması.
Sağlıklı olmak her insanın birinci önceliği olsa da fazla kilolarımızından kurtulmak da kıymetli. Keten tohumu yardımıyla kilo kaybederken sıhhatinizi kaybetmemek mümkün. elbette tüm doğal besinler üzere keten tohumu kullanırken de kimi noktalara dikkat etmek ve oranını uygun ayarlamak son derece değerli . Bu besinle birinci defa tanışıyorsanız keten tohumu nedir ne işe fayda, faydaları nelerdir gelin tüm bilgileriyla inceleyelim.
İçindekiler
Keten tohumu nedir?
Keten tohumu ne işe fayda?
Keten tohumunun faydaları:
Omega 3 yağ asidi ile kalbinizi korur
Kanser riskini azaltır
Lifli yapısı yardımıyla bağırsak hareketlerinizi düzenler
Kolesterol düzeyinizi düşürür
Kan basıncını denetim altına alır
Kan şekerinizi düzenler
Kilo denetimi sağlar
Öğünlerinize lezzet katar
Keten tohumu tüketirken dikkat etmeniz gerekenler
ilk vakit içinderda, keten tohumu nedir?
Ketengiller ailesinin en yaygın tipi olan keten, mavi ve sarı renklere sahip ipeksi çiçekler açan bir bitkidir. Keten tohumu olarak isimlendirdiğimiz besin ise bu bitkinin tohumlarıdır. Son derece yağlı bir tohum olduğu için genel olarak yağı çıkarıldıktan daha sonra geri kalanı hayvan yemi olarak kullanılır. Omega 3 açısından zengindir.
Biraz geçmişe gidip de keten tohumunun eski medeniyetlerdeki kullanmasını incelediğimiz vakit karşımıza eski Mısır ve Çin çıkıyor. Çin merkezli olmak üzere neredeyse tüm Asya medeniyetlerinde kullanılmış olan keten tohumu, o devir tıp alanındaki en değerli ilaçlardan bir tanesi olarak kabul ediliyordu. Bu özellikleri niçiniyle bugün bile alternatif tıpta kullanılmaktadır.
Keten tohumu ne işe fayda?
Keten tohumunu ya direkt olarak tohum halinde tüketebilirsiniz ya da soğuk sıkım sistemi ile elde edilen yağını kullanabilirsiniz. Her ikisi de birebir yapı özelliklerine ve ötürüsıyla yararlara sahiptir fakat direkt tohum ya da ezilerek tozu halinde kullanıldığı vakit arasında bulunan lifleri de bedeninize kattığınız için bağırsak düzenlemesinde ve kilo vermede epeyce daha tesirli bir sonuç verecektir.
7 gram öğütülmüş keten tohumunda 37 kalori, 2 gram karbonhidrat, 3 gram yağ, 2 gram lif, 1.3 gram protein ile bir arada günlük gereksiniminizin yüzde 10’u kadar tiamin, yüzde 9’u kadar bakır, yüzde 8’i kadar manganez, yüzde 4’ü kadar fosfor, yüzde 3’ü kadar selenyum, yüzde 3’ü kadar çinko, yüzde 2’si kadar B6 vitamini, yüzde 2’si kadar demir ve yüzde 2’si kadar da folat vardır.
Keten tohumunun faydalarına yakından bakalım:
Omega 3 yağ asidi ile kalbinizi korur:
Keten tohumunun insan sıhhati için bir numaralı yararı, zengin omega 3 yağ asidine sahip olmasıdır. Daha evvel buradaki yazımızda sayısız yararından bahsetmiş olduğumiz omega 3 yağ asidi içeren keten tohumundan sistemli olarak tükettiğiniz vakit kalp sıhhatinizi müdafaanın yanı sıra damar sıhhatinizi da koruduğunuz için inme riskini minimuma indirebilirsiniz.
Kanser riskini azaltır:
Kanserle uğraş etmek için incelenen bitkilerdeki aktif unsur lignandır. Keten tohumunda bulunan lignana sayısı, öteki bitkilere oranla binlerce kat daha fazladır. Yapılan hayvan çalışmalarında keten tohumunun kolorektal, deri, kan, akciğer, göğüs kanseri hücrelerinin büyümesini önlediği açık bir biçimde görülmüştür. Beşerler üstündeki tesiri için çalışmalar sürse bile büyük bir umut olduğu aşikar.
Lifli yapısı yardımıyla bağırsak hareketlerinizi düzenler:
7 gramlık bir yemek kaşığı keten tohumunda 2 gram lif vardır. Bu oran adamların alması gereken günlük lif miktarınının yüzde 5’ini, bayanların ise yüzde 8’ini oluşturur. Bu lifin ortasında bulunan iki farklı çeşit, bağırsak bakterileri tarafınca fermente edilerek bir sistem oluşturur. Sağlıklı bir boşaltımın yanı sıra bu lifler bağırsaklardaki suyu emerek sindirimi yavaşlatır ve kan bileşenlerindeki anlık düşmeleri ve yükselmeleri önler.
Kolesterol düzeyinizi düşürür:
Periferik arter hastalığı olan bireyler üzerinden bir aylık bir çalışma yapıldı. Bu çalışma boyunca tüm iştirakçilere günde 30 grama denk gelen 4 yemek kaşığı keten tohumu verildi. Bir ay sonunda iştirakçilerin makûs kolesterol oranı yüzde 15 azaldı. Yapılan daha uzun periyodik bir çalışmada, iştirakçilere birebir oranda keten tohumu verildi ve toplam kolesterol oranında büyük oranda düşüş yaşandığı görüldü. Keten tohumunun kolesterol düşürücü etkisinin sahip olduğu liflerden kaynaklandığı düşünülüyor.
Kan basıncını denetim altına alır:
Yüksek kan basıncına sahip tansiyon hastaları üzerinden 12 haftalık bir çalışma yapıldı. Bu çalışma boyunca iştirakçilere günde 30 gramlık 4 yemek kaşığı keten tohumu verildi. Bu müddet sonunda iştirakçilerin kan basıncında büyük oranda düşüş gözlendi. Yapılan farklı bir çalışmada 3 aydan uzun mühlet sistemli olarak birebir oranda keten tohumu tüketen hastaların kan basıncında 2 mm Hg düşüş görüldü. Küçük üzere görünen bu düşüş, kalp hastalıkları kaynaklı vefatları yüzde 15 oranında azaltmaktadır.
Kan şekerinizi düzenler:
Kan şekerindeki düzensizlik niçiniyle ortaya çıkan tip 1 ve tip 2 diyabet üzerinde keten tohumunun kıymetli bir olumlu tesiri vardır. İnsülin direncini tedbire maharetine sahip olan keten tohumununun olumlu etkisinin ortasında bulunan liflerden kaynaklandığı düşünülüyor. İçindeki lifler kandaki şeker emilimini yavaşlatarak ani düşüş ve yükselişleri önlüyor. Bu niçinle tüm lifleri alabilmek için yağı yerine direkt olarak tohumun kendisinin tüketilmesi öneriliyor.
Kilo denetimi sağlar:
Yapılan bir çalışmada, iştirakçilere ortasında 2.5 gram keten tohumu bulunan tabletler içirildi. Keten tohumu alan iştirakçilerin açlık hissinin ve iştahının azaldığı gözlemlendi. Sindirimi yavaşlattığı için tokluk hissi yaratıyor ve kişinin iştahını denetim altına alıyor. Sistemli tüketildiği vakit karın yağı erimesinde de olumlu tesirleri olduğu görülmüştür.
Öğünlerinize lezzet katar:
Yapılan çalışmalarda farklı oranlarda kullanılsa bile bir yetişkinin günlük olarak alması gereken keten tohumu ölçüsü günde azamî 7 gram yani 1 yemek kaşığıdır. Fazlası gaz ve şişkinlik yapabilir. Şu durumlardan birine sahipseniz keten tohumu tüketimi öncesi hekiminize başvurmayı ihmal etmeyin;
Sağlıklı olmak her insanın birinci önceliği olsa da fazla kilolarımızından kurtulmak da kıymetli. Keten tohumu yardımıyla kilo kaybederken sıhhatinizi kaybetmemek mümkün. elbette tüm doğal besinler üzere keten tohumu kullanırken de kimi noktalara dikkat etmek ve oranını uygun ayarlamak son derece değerli . Bu besinle birinci defa tanışıyorsanız keten tohumu nedir ne işe fayda, faydaları nelerdir gelin tüm bilgileriyla inceleyelim.
İçindekiler
Keten tohumu nedir?
Keten tohumu ne işe fayda?
Keten tohumunun faydaları:
Omega 3 yağ asidi ile kalbinizi korur
Kanser riskini azaltır
Lifli yapısı yardımıyla bağırsak hareketlerinizi düzenler
Kolesterol düzeyinizi düşürür
Kan basıncını denetim altına alır
Kan şekerinizi düzenler
Kilo denetimi sağlar
Öğünlerinize lezzet katar
Keten tohumu tüketirken dikkat etmeniz gerekenler
ilk vakit içinderda, keten tohumu nedir?
Ketengiller ailesinin en yaygın tipi olan keten, mavi ve sarı renklere sahip ipeksi çiçekler açan bir bitkidir. Keten tohumu olarak isimlendirdiğimiz besin ise bu bitkinin tohumlarıdır. Son derece yağlı bir tohum olduğu için genel olarak yağı çıkarıldıktan daha sonra geri kalanı hayvan yemi olarak kullanılır. Omega 3 açısından zengindir.
Biraz geçmişe gidip de keten tohumunun eski medeniyetlerdeki kullanmasını incelediğimiz vakit karşımıza eski Mısır ve Çin çıkıyor. Çin merkezli olmak üzere neredeyse tüm Asya medeniyetlerinde kullanılmış olan keten tohumu, o devir tıp alanındaki en değerli ilaçlardan bir tanesi olarak kabul ediliyordu. Bu özellikleri niçiniyle bugün bile alternatif tıpta kullanılmaktadır.
Keten tohumu ne işe fayda?
Keten tohumunu ya direkt olarak tohum halinde tüketebilirsiniz ya da soğuk sıkım sistemi ile elde edilen yağını kullanabilirsiniz. Her ikisi de birebir yapı özelliklerine ve ötürüsıyla yararlara sahiptir fakat direkt tohum ya da ezilerek tozu halinde kullanıldığı vakit arasında bulunan lifleri de bedeninize kattığınız için bağırsak düzenlemesinde ve kilo vermede epeyce daha tesirli bir sonuç verecektir.
7 gram öğütülmüş keten tohumunda 37 kalori, 2 gram karbonhidrat, 3 gram yağ, 2 gram lif, 1.3 gram protein ile bir arada günlük gereksiniminizin yüzde 10’u kadar tiamin, yüzde 9’u kadar bakır, yüzde 8’i kadar manganez, yüzde 4’ü kadar fosfor, yüzde 3’ü kadar selenyum, yüzde 3’ü kadar çinko, yüzde 2’si kadar B6 vitamini, yüzde 2’si kadar demir ve yüzde 2’si kadar da folat vardır.
Keten tohumunun faydalarına yakından bakalım:
Omega 3 yağ asidi ile kalbinizi korur:
Keten tohumunun insan sıhhati için bir numaralı yararı, zengin omega 3 yağ asidine sahip olmasıdır. Daha evvel buradaki yazımızda sayısız yararından bahsetmiş olduğumiz omega 3 yağ asidi içeren keten tohumundan sistemli olarak tükettiğiniz vakit kalp sıhhatinizi müdafaanın yanı sıra damar sıhhatinizi da koruduğunuz için inme riskini minimuma indirebilirsiniz.
Kanser riskini azaltır:
Kanserle uğraş etmek için incelenen bitkilerdeki aktif unsur lignandır. Keten tohumunda bulunan lignana sayısı, öteki bitkilere oranla binlerce kat daha fazladır. Yapılan hayvan çalışmalarında keten tohumunun kolorektal, deri, kan, akciğer, göğüs kanseri hücrelerinin büyümesini önlediği açık bir biçimde görülmüştür. Beşerler üstündeki tesiri için çalışmalar sürse bile büyük bir umut olduğu aşikar.
Lifli yapısı yardımıyla bağırsak hareketlerinizi düzenler:
7 gramlık bir yemek kaşığı keten tohumunda 2 gram lif vardır. Bu oran adamların alması gereken günlük lif miktarınının yüzde 5’ini, bayanların ise yüzde 8’ini oluşturur. Bu lifin ortasında bulunan iki farklı çeşit, bağırsak bakterileri tarafınca fermente edilerek bir sistem oluşturur. Sağlıklı bir boşaltımın yanı sıra bu lifler bağırsaklardaki suyu emerek sindirimi yavaşlatır ve kan bileşenlerindeki anlık düşmeleri ve yükselmeleri önler.
Kolesterol düzeyinizi düşürür:
Periferik arter hastalığı olan bireyler üzerinden bir aylık bir çalışma yapıldı. Bu çalışma boyunca tüm iştirakçilere günde 30 grama denk gelen 4 yemek kaşığı keten tohumu verildi. Bir ay sonunda iştirakçilerin makûs kolesterol oranı yüzde 15 azaldı. Yapılan daha uzun periyodik bir çalışmada, iştirakçilere birebir oranda keten tohumu verildi ve toplam kolesterol oranında büyük oranda düşüş yaşandığı görüldü. Keten tohumunun kolesterol düşürücü etkisinin sahip olduğu liflerden kaynaklandığı düşünülüyor.
Kan basıncını denetim altına alır:
Yüksek kan basıncına sahip tansiyon hastaları üzerinden 12 haftalık bir çalışma yapıldı. Bu çalışma boyunca iştirakçilere günde 30 gramlık 4 yemek kaşığı keten tohumu verildi. Bu müddet sonunda iştirakçilerin kan basıncında büyük oranda düşüş gözlendi. Yapılan farklı bir çalışmada 3 aydan uzun mühlet sistemli olarak birebir oranda keten tohumu tüketen hastaların kan basıncında 2 mm Hg düşüş görüldü. Küçük üzere görünen bu düşüş, kalp hastalıkları kaynaklı vefatları yüzde 15 oranında azaltmaktadır.
Kan şekerinizi düzenler:
Kan şekerindeki düzensizlik niçiniyle ortaya çıkan tip 1 ve tip 2 diyabet üzerinde keten tohumunun kıymetli bir olumlu tesiri vardır. İnsülin direncini tedbire maharetine sahip olan keten tohumununun olumlu etkisinin ortasında bulunan liflerden kaynaklandığı düşünülüyor. İçindeki lifler kandaki şeker emilimini yavaşlatarak ani düşüş ve yükselişleri önlüyor. Bu niçinle tüm lifleri alabilmek için yağı yerine direkt olarak tohumun kendisinin tüketilmesi öneriliyor.
Kilo denetimi sağlar:
Yapılan bir çalışmada, iştirakçilere ortasında 2.5 gram keten tohumu bulunan tabletler içirildi. Keten tohumu alan iştirakçilerin açlık hissinin ve iştahının azaldığı gözlemlendi. Sindirimi yavaşlattığı için tokluk hissi yaratıyor ve kişinin iştahını denetim altına alıyor. Sistemli tüketildiği vakit karın yağı erimesinde de olumlu tesirleri olduğu görülmüştür.
Öğünlerinize lezzet katar:
- Keten tohumu tozunu suya ya da içeceklerinzie katabilirsiniz.
- Keten tohumu yağı ile salatalarınıza sos yapabilirsiniz.
- Tozunu ya da direkt olarak tohumu yoğurtla karıştırıp yiyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin, keklerin ve ekmeklerin içine ekleyebilirsiniz.
- Yumurta ile karıştırıp omlet yapabilirsiniz.
- Köfte baharatı olarak kullanabilirsiniz.
Yapılan çalışmalarda farklı oranlarda kullanılsa bile bir yetişkinin günlük olarak alması gereken keten tohumu ölçüsü günde azamî 7 gram yani 1 yemek kaşığıdır. Fazlası gaz ve şişkinlik yapabilir. Şu durumlardan birine sahipseniz keten tohumu tüketimi öncesi hekiminize başvurmayı ihmal etmeyin;
- Kan inceltici kullanıyorsanız
- Antiplatelet ilaç kullanıyorsanız
- Hormon tedavisi alıyorsanız
- Hormona hassas kanseriniz var ise
- Hamileyseniz
- Emziriyorsanız
- Alerjik bir bünyeniz var ise