Aslıhan2312
Co-Admin
Güveçte Mantar Soslu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- Karabiber,kimyon,toz biber,tuz
- 12-13 tane orta uzunluk mantar
- 3 adet iri uzunluk domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- Zeytinyağ
- Tuz
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köftesi için verilen materyalleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Hazır olan köfte harcından cevizden biraz küçük kesimler koparıp yuvarlayarak biçim veriyoruz.
- Vaktiniz var ise köfteleri 1 saat buzdolabinda dinlendirin. Yoksa hemende yapabilirsiniz.
- Köfteleri az yağ koyduğumuz tavada çevirerek biraz kızartıyoruz.
- Kızaran köfteleri güveç kaplarına paylaştırıyoruz.
- Mantar sosu için mantarları doğrayıp köfteleri kızarttığımız tavada sotelemeye başlıyoruz.
- Akabinde küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- En son domates rendesini ve baharatlarını da ekleyip sosu biraz pişirdikten daha sonra köftelerin üzerine paylaştırıyoruz.
- Evvelden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip pişiriyoruz.
- Pişmeye yakın üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına veriyoruz.
- Peynirler eriyince fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.