Aslıhan2312
Co-Admin
Güveçte Hamsili Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo hamsi
- 1 kaşık tereyağı ya da zeytinyağı
- Porsiyonluk güveç
- İç pilavı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 4-5 adet mantar
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- Tuz, karabiber, kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel iç pilavı istenildiği üzere hazırlanılır. Soğan, havuç mantar doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Pirinç uygunca yıkanıp süzülüp eklenir. Kuş üzümü, baharatlar ve tereyağı da eklenip güzelce kavrulduktan daha sonra üzerini geçecek kadar kaynar su dökülür. Kısık ateşte pişirilir.
- Güveçler tereyağı ile yağlanır hamsiler görseldeki üzere dizilir.
- Pişen iç pilavı içine doldurup güzelce bastırılır. Üzeri bir daha hamsi ile kapatılıp fırça ile zeytinyağı sürülür.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Sunum tabağına aksi çevirip servis edilir. Şimdiden afiyet olsun ????????.