Aslıhan2312
Co-Admin
Güveç Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 300-400 gr köftelik kıyma
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 1 adet iri soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Kaşar peyniri
- Karabiber (çay kaşığı ucuyla)
- Kırmızı biber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tenceremize sıvı yağı alalım yağımız kızdıktan daha sonra soğanlarımızı ek ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Kavurma süreci bittikten daha sonra bir yemek kaşığı salçamızı ve domates lerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Son olarak sarımsaklarımızı rendeleyerek karıştıralım kavurma süreci bittikten daha sonra sosa baharatlar ekleyelim.
- Sosumuz piştikten daha sonra ılımaya bırakalım ve o sırada köftemizi yoğuralım ben hazır bulundurmuş olduğum köfte ve patlıcanları kullandığım için sizler dilediğiniz üzere rastgele bir tanım ile köftelerinizi yoğurabilirsiniz.
- Köftemizi yoğurduktan daha sonra kızartmış olduğumuz patlıcanlara köftelerimizi sararak papatya halini verelim.
- Yağlamış olduğumuz güveçlerimize sırasıyla dizelim akabinde hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerlerine dökerek alüminyum folyo ile kapatalım.
- Evvelden ısıtılmış 180° fırında denetimli bir biçimde pişmeye bırakalım, benim fırınım 35-40 dakikada pişirdi, o yüzden denetimli pişirmeye ihtimam gösterelim.
- 35 ve 40 dakikanın sonunda alüminyum folyoyu kaldırarak kaşar peynirlerimizi üzerlerine kare formunda siz biraz daha büyük kesebilirsiniz kare biçiminde keserek koyalım ve yeniden alüminyum folyoyu tam kapatmayacak biçimde kapatalım.
- 5 dakika kaşarın erimesi için fırınımızda bekletelim.
- Patlıcan güvecimiz hazırdır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun güzel ramazanlar.