Gözleme Tavasinda Mangal

[Aslıhan2312]

Gözleme Tavasinda Mangal Tanımı İçin Malzemeler

Köfte harcı için,

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sade soda
• Tuz

Tavuk harcı için,

• 1 tam tavuk göğsü
• 1 kase arpacık soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sade soda
• Tuz

Gözleme Tavasinda Mangal Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanı olabildiğince küçük doğrayalım.
2. Geniş bir kabın içine soda hariç kıyma, ekmek içi,baharatlar ve soğanı koyup uygunca yoğuralım.
3. Ardından yarım çay bardağı sodayı ekleyip tekrar düzgünce yoğuralım.
4. Köfte halini verip buzdolabında 2 saat bekletelim.
5. Köfte dinlenirken tavuk harcını hazırlayalım.
6. Tavuk harcı için bütün gereçleri karıştıralım.
7. Tavuk göğsünü uygunca yıkayıp küp küp doğrayalım.
8. Harcın içine koyup 2 saat dinlendirdikten daha sonra arpacık soğanla birlikte çöp şişe 1 soğan 3 modül tavuk göğsü sırayla dizelim.
9. Gözleme tavasını ocağa alıp altını yakalım.
10. Önce çöp şişleri akabinde köfte, biber ve domatesi ortadan ikiye bölerek yağsız pişirelim.
11. Yanında buz üzere ayranla servis edelim.

Gözleme Tavasinda Mangal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı