Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği)

[Aslıhan2312]

Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği) Tanımı İçin Materyaller

• 400 gram orta yağlı dana kıyma
• 5-6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı köfte baharatı
• Patates, sivri biber, domates, soğan
• Kırmızı kapya biber bezelye (Dolabımızdaki hangi zerzevat var ise)

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2, su bardağı sıcak su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle soğanımızı rendeleyip suyunu sıkalım, sarımsağıda rendeleyip yoğurma kaba alalım. Kıymamızı yumurtayı galeta ununu ek edelim. Baharatları da ekleyip, yoğuralım. Harcımız dolapta 2 saat dinlendirelim.
2. Patateslerimizi elma dilimi halinde hazırlayıp tavaya aldığımız sıvı yağ ortasında fazlaca kızartmamak koşuluyla patateslerimizi kızartalım kenara alalım (Buzluğumdaki bezelye kapya biberleri tercih ettim)
3. Tavada epeyce az kızartıp, kenara alalım. Arpacık soğanları da birebir süreci yapıp, sebzeler hazır.
4. Dinlenen kıymamızı ceviz büyüklüğünde alıp, elimizle uzun oval hali verelim tavaya az ölçü sıvıya ekleyip, köftelerimizi az ölçü kızartalım tavayı sallayarak köftelerin etrafı kızartıp, kenara alalım.
5. Borcama sırasıyla patates, köfte dizelim. En son olarak soğan, bezelye, kapya biberlerimizi üzerine ekleyip, salçalı sosumuzu hazırlayıp, sıcak su içerisine salçamızı, sıvı yağ, baharat ekleyip, karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim.
6. Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi pişirelim enfes servise hazırdır afiyet olsun .

Not: Domates biber ile üzerine tercih edebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı