Aslıhan2312
Co-Admin
Az Gereçli Nefis Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- Maydanoz
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Çeri domates
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı halde soyalım ve yatay biçim ikiye bölelim.
- Ortalarına bıçakla çizik atalım patlıcanlarımızı tuzlu suya koyalım hem acı suyunu alsın hemde kararmasın diye daha sonra kurtulalım.
- Ben tost makinasında yağlı kağıt serdim patlıcanların üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürdüm ve kızarttım.
- daha sonrasında iç harcımız için kıymayı kendi yağında kavurup bi kenara alıyoruz.
- Tavaya sıvı yağımızı ekleyip ince ince kıyılmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
- Salçamızı domatesimizi ekliyoruz.
- Biraz kavurduktan daha sonra kıymamızı da ekliyoruz.
- Baharatlarını da ekleyip biraz pişirelim en son maydanozu ekleyip kapatalım.
- Borcamımıza patlıcanları dizelim üzerlerine kıyma harcımızı koyup üzerlerine çeri domatesi ile süslüyelim.
- Sosumuzu hazırlayalım.1/2 su bardağı sıcak su üzerine salça yağ ve şeker ve baharatımızı ekleyelim
- Hazırladığımız sosu patlıcanlarımızın üzerine döküp 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarıp suyu çekene kadar pişirelim.Afiyet olsun.