Zeyma, Msr'da geleneksel bir tatldr. Gunumuzde baz Ortadogu ve Kuzey Afrika ulkelerinde de bulunmaktadr. Zeyma, normal sutlu tatllardan farkl olarak, sut yerine yogurt kullanlarak yaplr. Bu tatl, ozellikle Ramazan ve Kurban bayramlarnda sklkla pisirilmektedir.
Malzemeler
Zeyma, seker, yogurt, tereyag, un, kabartma tozu ve sv yag iceren basit bir tarif. Yogurt, tereyag, un ve sv yagn karstrlmasndan sonra, seker ve kabartma tozu ekleyerek karsm yogurulur. Daha sonra, tatlnn pisirilmesi icin kullanlan herhangi bir yagl kabuklu bir tepsiye iki kat katman halinde dokulur.
Pisirme
Ardndan, tatl, orta sda pisirilir. Tatlnn ustune biraz sv yag dokulur ve ustune kabartma tozu serpilir. Ustu kzartlana kadar, tatl pisirilir.
Servis
Tatl, servis yaplmadan once sogumaya braklr. Daha sonra, servis tabagna dokulur ve krem santi, kaymak, pekmez veya bal gibi soslarla servis edilir.
Zeyma, geleneksel Msr tatls olmasna ragmen, gunumuzde Ortadogu ve Kuzey Afrika ulkelerinde de sklkla tuketilmektedir. Tatl, Ramazan ve Kurban bayramlarnda ozellikle pisirilmektedir. Basit malzemelerin kullanlmas ve pisirme surenin ksa olmas nedeniyle, evde zeyma yapmak oldukca kolaydr.
Malzemeler
Zeyma, seker, yogurt, tereyag, un, kabartma tozu ve sv yag iceren basit bir tarif. Yogurt, tereyag, un ve sv yagn karstrlmasndan sonra, seker ve kabartma tozu ekleyerek karsm yogurulur. Daha sonra, tatlnn pisirilmesi icin kullanlan herhangi bir yagl kabuklu bir tepsiye iki kat katman halinde dokulur.
Pisirme
Ardndan, tatl, orta sda pisirilir. Tatlnn ustune biraz sv yag dokulur ve ustune kabartma tozu serpilir. Ustu kzartlana kadar, tatl pisirilir.
Servis
Tatl, servis yaplmadan once sogumaya braklr. Daha sonra, servis tabagna dokulur ve krem santi, kaymak, pekmez veya bal gibi soslarla servis edilir.
Zeyma, geleneksel Msr tatls olmasna ragmen, gunumuzde Ortadogu ve Kuzey Afrika ulkelerinde de sklkla tuketilmektedir. Tatl, Ramazan ve Kurban bayramlarnda ozellikle pisirilmektedir. Basit malzemelerin kullanlmas ve pisirme surenin ksa olmas nedeniyle, evde zeyma yapmak oldukca kolaydr.