ahmetbeyler
Yeni Üye
Meyve denildiğinde hepimizin aklına pişirmeden yiyebildiğimiz, ekseriyetle tatlı ve nefis lezzetlere sahip besinler gelir. Lakin bilim meyvenin tarifini fazlaca daha farklı bir biçimde yapıyor. Nasıl mı?
Bitkinin üreyebilmesi için tohumları yani çekirdekleri içerisinde bulunduran yapılar meyve sınıfına dahil ediliyor. Pazar alışverişlerinizdeki tüm kalıpları yıkacak, meyve-sebzeleri gözden geçirmenize sebep olacak zerzevat sandığınız 10 meyveyi sizler için derledik.
Salatalardan çorbalara, neredeyse bütün yemeklerimize konuk olan, bununla birlikte da listemizin birinci ismi: Domates
Yayla, Çeri, Bursa üzere biroldukça çeşidi bulunan domatesin içerisindeki çekirdekler onun sebze kategorisinden elenmesine niye oluyor. O artık parıltı topu üzere bir meyve!
Domatesin bu serüveni hakkında enteresan bir dava bulunuyor. 1800’lü senelerda ABD’de sırf sebzelere uygulanan bir vergi tarifesine domatesi de dahil etmek için mahkemeye başvurulmuş ve mutfaktaki kullanması ve yaygın tarifinden dolayı yargıç tarafınca zerzevat olduğu kabul edilmiştir. Lakin şüphesiz bu durum domatesin bir meyve olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
En acı meyve olma unvanı taşımaya aday: Biber
Alırken acı olup olmadığından tasa duyarak seçtiğimiz biberlerin birer meyve olabileceği muhtemelen garipsemişsinizdir. Dolmalık biberlerden, yemesi yürek isteyen son derece acı kırmızı Meksika biberlerine kadar geniş bir yelpazeye sahip olan biberler de içerisinde bulunan onlarca çekirdekten dolayı aslında meyve sınıfında yer alıyor.
Domates-Biber-Patlıcan üçlemesinin son kahramanı: Patlıcan
Közlenerek, kızartılarak lezzetli yemekleri taçlandıran patlıcan da sebzeler içinde ünü yayılmış bir meyvedir. Uzunlamasına kestiğimiz bir patlıcanın ortasında bulunan tohumları görüp, kendini ikna etmek isteyenleri mutfağa alalım. Lakin öncesinde sizi çok şaşırtacak bir öteki isme bakalım!
Halk içinde “hıyar” lakabıyla tanınan, diyetlerin ve cilt bakım mamüllerinin vazgeçilmezi: Salatalık
Şöyle uzunlamasına kesip biraz da tuz serpiştirdiğiniz salatalığın tadına doyum olmuyor. Üstelik bu yavaşça ve lezzetli besinin %96’sı da sudan oluşuyor. Bu da onu; yaz aylarının gözdesi, formuna dikkat etmek isteyenlerin de favori yiyeceklerinden biri yapıyor. En sulu kısmı yani iç tarafını açacak biçimde kestiğimiz salatalığın küçük çekirdeklerini bakılırsabiliyor ve niye meyve sınıfında yer aldığını daha rahat anlayabiliyoruz.
Tazesi yahut kurutulmuş haliyle bilhassa Ege mutfağının epey tercih ettiği isim: Bamya
Boncuk yahut çiçek bamya da denilen çok küçük çeşitlerinden,bir avuç içi uzunluğuna kadar etli, zeytinyağlı bir epey farklı biçimde yemeği yapılan bamya, içerisinde biroldukça vitamin ve lif bulunduran, kalorisi gayet düşük bir yiyecektir. Botaniğe bakılırsa; yeşil kadifemsi dış yapısının ortasında yer alan onlarca minik tohumu yardımıyla bamya bildiğimiz üzere zerzevat değil bir meyve!
Kızartmalardan, yoğurtlu mezelere ve hatta sulu yemeklere kadar birfazlaca lezzetin ana kahramanlarından biri: Kabak
Daireler halinde enine kestiğiniz bir kabağın çekirdeklerini çarçabuk gorebilirsiniz. Üstte da bahsetmiş olduğumiz üzere bu sebeple yıllardır kendisinden zerzevat diye bahsetmiş olduğumiz kabak da bir meyve!
İsmini okuduğunuzda bile ağzı sulandıran, hatta kimilerinizin yüzünü ekşiten, yemeklerin salataların son dokunuşu: Limon
Mis üzere kokusu ve lezzetli aromasıyla zerzevat yemeklerini tatlandırdığımız, hatta kabuklu biçimde çaylarımıza eklediğimiz limonu listede gördüğünde, bu kadar ekşi meyve mi olur diyenlerinizi duyuyoruz. Fakat sıkarken ayırmaya çalıştığımız çekirdekleri yardımıyla limon meyve sınıfında yer alıyor.
Küçüklüğümüzden beri “Yeşil mi seversin, siyah mı?” sorusuna maruz kalmamıza sebep olan, yemesi kolay olduğu kadar kolundan toplaması da bir o kadar sıkıntı olan besin: Zeytin
Zeytinin hangi sınıfta değerlendirildiği konusunda her insanın başı karışık. “Zeytin meyve mi, zerzevat mi?” diye sorulduğunda kısa bir duraksama yaşamanız fazlaca olağan. Kahvaltılarımızın baş tacı zeytin, içerisinde bulunan çekirdeği ötürüsıyla zatenız bir meyve!
İçerdiği bol lif, protein ve karoten üzere unsurlardan dolayı pek besleyici bir isim: Bezelye
İçerisinde bulunan bir sürü küçük adediyle bezelyenin meyve olduğunu iddia etmek artık sizin için fazlaca sıkıntı değil. bu biçimdece yaptığımız leziz bezelye yemeklerini aslında meyvelerden oluştuğunu söyleyebiliriz.
“Süüüt mısır!” sesleriyle iştahımızı kabartan, kendine has lezzetiyle herkesi hayran bırakan besin: Mısır
Közlenince başka, haşlanınca başka hoş olan mısırın zerzevat mi meyve mi olduğunu sorsak önce bir süre düşünürsünüz muhtemelen. Kolaylıkla soyulabilen kabuğu ve püskülünden ayırarak tükettiğimiz mısır, ortasında bulunan onlarca çekirdeği yani taneli yapısından dolayı meyve sınıfında bedellendiriliyor.
Kalıpları yıkan, bildiklerimizin üstünü çizen ayrıntıları sizlerle paylaştık. Siz de zerzevat olduğuna gönülden inandığınız 10 meyveden en hayli hangisine şaşırdığınızı, listeye eklenebilecek meyve isimlerini yorumlar kısmında paylaşabilirsiniz.
Bitkinin üreyebilmesi için tohumları yani çekirdekleri içerisinde bulunduran yapılar meyve sınıfına dahil ediliyor. Pazar alışverişlerinizdeki tüm kalıpları yıkacak, meyve-sebzeleri gözden geçirmenize sebep olacak zerzevat sandığınız 10 meyveyi sizler için derledik.
Salatalardan çorbalara, neredeyse bütün yemeklerimize konuk olan, bununla birlikte da listemizin birinci ismi: Domates
Yayla, Çeri, Bursa üzere biroldukça çeşidi bulunan domatesin içerisindeki çekirdekler onun sebze kategorisinden elenmesine niye oluyor. O artık parıltı topu üzere bir meyve!
Domatesin bu serüveni hakkında enteresan bir dava bulunuyor. 1800’lü senelerda ABD’de sırf sebzelere uygulanan bir vergi tarifesine domatesi de dahil etmek için mahkemeye başvurulmuş ve mutfaktaki kullanması ve yaygın tarifinden dolayı yargıç tarafınca zerzevat olduğu kabul edilmiştir. Lakin şüphesiz bu durum domatesin bir meyve olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
En acı meyve olma unvanı taşımaya aday: Biber
Alırken acı olup olmadığından tasa duyarak seçtiğimiz biberlerin birer meyve olabileceği muhtemelen garipsemişsinizdir. Dolmalık biberlerden, yemesi yürek isteyen son derece acı kırmızı Meksika biberlerine kadar geniş bir yelpazeye sahip olan biberler de içerisinde bulunan onlarca çekirdekten dolayı aslında meyve sınıfında yer alıyor.
Domates-Biber-Patlıcan üçlemesinin son kahramanı: Patlıcan
Közlenerek, kızartılarak lezzetli yemekleri taçlandıran patlıcan da sebzeler içinde ünü yayılmış bir meyvedir. Uzunlamasına kestiğimiz bir patlıcanın ortasında bulunan tohumları görüp, kendini ikna etmek isteyenleri mutfağa alalım. Lakin öncesinde sizi çok şaşırtacak bir öteki isme bakalım!
Halk içinde “hıyar” lakabıyla tanınan, diyetlerin ve cilt bakım mamüllerinin vazgeçilmezi: Salatalık
Şöyle uzunlamasına kesip biraz da tuz serpiştirdiğiniz salatalığın tadına doyum olmuyor. Üstelik bu yavaşça ve lezzetli besinin %96’sı da sudan oluşuyor. Bu da onu; yaz aylarının gözdesi, formuna dikkat etmek isteyenlerin de favori yiyeceklerinden biri yapıyor. En sulu kısmı yani iç tarafını açacak biçimde kestiğimiz salatalığın küçük çekirdeklerini bakılırsabiliyor ve niye meyve sınıfında yer aldığını daha rahat anlayabiliyoruz.
Tazesi yahut kurutulmuş haliyle bilhassa Ege mutfağının epey tercih ettiği isim: Bamya
Boncuk yahut çiçek bamya da denilen çok küçük çeşitlerinden,bir avuç içi uzunluğuna kadar etli, zeytinyağlı bir epey farklı biçimde yemeği yapılan bamya, içerisinde biroldukça vitamin ve lif bulunduran, kalorisi gayet düşük bir yiyecektir. Botaniğe bakılırsa; yeşil kadifemsi dış yapısının ortasında yer alan onlarca minik tohumu yardımıyla bamya bildiğimiz üzere zerzevat değil bir meyve!
Kızartmalardan, yoğurtlu mezelere ve hatta sulu yemeklere kadar birfazlaca lezzetin ana kahramanlarından biri: Kabak
Daireler halinde enine kestiğiniz bir kabağın çekirdeklerini çarçabuk gorebilirsiniz. Üstte da bahsetmiş olduğumiz üzere bu sebeple yıllardır kendisinden zerzevat diye bahsetmiş olduğumiz kabak da bir meyve!
İsmini okuduğunuzda bile ağzı sulandıran, hatta kimilerinizin yüzünü ekşiten, yemeklerin salataların son dokunuşu: Limon
Mis üzere kokusu ve lezzetli aromasıyla zerzevat yemeklerini tatlandırdığımız, hatta kabuklu biçimde çaylarımıza eklediğimiz limonu listede gördüğünde, bu kadar ekşi meyve mi olur diyenlerinizi duyuyoruz. Fakat sıkarken ayırmaya çalıştığımız çekirdekleri yardımıyla limon meyve sınıfında yer alıyor.
Küçüklüğümüzden beri “Yeşil mi seversin, siyah mı?” sorusuna maruz kalmamıza sebep olan, yemesi kolay olduğu kadar kolundan toplaması da bir o kadar sıkıntı olan besin: Zeytin
Zeytinin hangi sınıfta değerlendirildiği konusunda her insanın başı karışık. “Zeytin meyve mi, zerzevat mi?” diye sorulduğunda kısa bir duraksama yaşamanız fazlaca olağan. Kahvaltılarımızın baş tacı zeytin, içerisinde bulunan çekirdeği ötürüsıyla zatenız bir meyve!
İçerdiği bol lif, protein ve karoten üzere unsurlardan dolayı pek besleyici bir isim: Bezelye
İçerisinde bulunan bir sürü küçük adediyle bezelyenin meyve olduğunu iddia etmek artık sizin için fazlaca sıkıntı değil. bu biçimdece yaptığımız leziz bezelye yemeklerini aslında meyvelerden oluştuğunu söyleyebiliriz.
“Süüüt mısır!” sesleriyle iştahımızı kabartan, kendine has lezzetiyle herkesi hayran bırakan besin: Mısır
Közlenince başka, haşlanınca başka hoş olan mısırın zerzevat mi meyve mi olduğunu sorsak önce bir süre düşünürsünüz muhtemelen. Kolaylıkla soyulabilen kabuğu ve püskülünden ayırarak tükettiğimiz mısır, ortasında bulunan onlarca çekirdeği yani taneli yapısından dolayı meyve sınıfında bedellendiriliyor.
Kalıpları yıkan, bildiklerimizin üstünü çizen ayrıntıları sizlerle paylaştık. Siz de zerzevat olduğuna gönülden inandığınız 10 meyveden en hayli hangisine şaşırdığınızı, listeye eklenebilecek meyve isimlerini yorumlar kısmında paylaşabilirsiniz.