Yoğurt Soslu Dana Ciğer Tava

[Aslıhan2312]

Yoğurt Soslu Dana Ciğer Tava Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana ciğeri
• 1 türk kahve fincanı ayçiçek yağı
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber

Soğanlı kısmı için:

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet köy biberi
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
• 1 adet orta uzunluk domates
• 1 türk kahve fincanı ayçiçek yağı

Yoğurt sos için:

• 2 yemek kaşığı olağan yoğurt
• 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt
• 1 çimdik epeyce az tuz

Yoğurt Soslu Dana Ciğer Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavaya kızdıralım ciğeri koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim daha sonra yağı ekleyelim kısık ateşte ciğerleri karıştırarak kavuralım.
2. Tuz, baharatı serpelim yeniden karıştıralım. Süzgülü bir kepçe ile servis tabağına alalım.
3. Tavaya yağı koyalım iri doğranmış soğanı, sarımsağı koyalım biberleri de irice doğrayıp koyalım biraz kızartalım.
4. Servis tabağındaki ciğerin kenarlarına koyalım kalan tavadaki yağa iri küp doğranmış kabuğu soyulmuş domatesi de koyalım 2 dk pişsin.
5. daha sonra alıp ciğerin üzerine koyalım.
6. Yoğurt sos için süzme yoğurt ve olağan yoğurdu düzgünce çırpalım, ciğerin kenarlarına yoğurdu gezdirerek dökelim.
7. Tavada kalan domatesli yağdan 1-2 kaşık yoğurdun üzerine gezdirerek dökelim afiyet olsun.

Yoğurt Soslu Dana Ciğer Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı