Yöresel Yemek Eliböğründe (Yanyana)

[Aslıhan2312]

Yöresel Yemek Eliböğründe (Yanyana) Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana yada (kuzu eti)
• 20-25 adet arpacık soğan(yada iki adet kuru soğan)
• 3 adet kırmızı biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 1 baş sarımsak
• Arzuya bağlı kuyruk yağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik,kırmızı biber,karabiber,tuz

Yöresel Yemek Eliböğründe (Yanyana) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle etleri kuş başı olarak doğrayalım.
2. Biberleri orta büyüklükte doğrayalım ,normal domates kullanacaksak orta büyüklükte doğrayalım.
3. Önce etleri daha sonra zerzevatları yan yana sıralı tepsiye yerleştirelim .
4. Orta kısmına sarımsağı yerleştirelim ,parçalayıp üzerinede serpiştirebiliriz.
5. Üzerine sıvı yağ ve baharatları çırpalım .
6. Sebze ve etlerin üzerine eşit dökelim.
7. 20 gram kadar kuyruk yağı kullanabiliriz.
8. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ve folyoyla saralım.
9. 190 derece fırında ortalama 1 saat 1. 5 saat ortası pişmeye bırakalım.

Not ;etlerim pişmez derseniz düdüklüde on dakika ön haşlama yapabiliriz. Orjinal tanımında et haşlanmadan çiğ hazırlanır.

Yöresel Yemek Eliböğründe (Yanyana) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı