Aslıhan2312
Co-Admin
Yaprak Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kuzu ciğer
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıvı yağ (Patatesleri ve ciğeri kızartmak için)
- 2 adet elma dilim patates
- 1/2 (yarım) kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 3 kısım maydanoz doğranmış
- Tereyağ, kırmızı tozbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Ciğerin üstündeki zarı soyun. Çok keskin bıçak ile yaprak halinde dilimleyin. Yada kasabınıza istediğiniz biçimde doğratın.
- Unu bir poşetin içine biraz tuzla birlikte koyun ciğeri unun içine dökerek sallayın. Sallayarak fazla ununu alın.
- Patatesleri elma dilimi üzere doğrayıp sıvı yağda kızartalım.
- daha sonra fazla ununu almak için ciğeri eleyip her tarafı çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartalım.
- Patateslerin üzerine alalım.
- Üzerine, karabiber, kekik ve kimyonu kızarttığımız ciğerlerin üzerine serpiştirelim karıştıralım.
- Kırmızı soğanı ince doğrayın, bir kasede sumak ve doğradığınız maydanoz ile karıştırın.
- Ciğer ve patatesleri geniş bir servis tabağına alın.
- Üzerine erittiğimiz tereyağ ve toz kırmızı biberi gezdirelim.
- Bir kesim salata koyup servis edelim.
- Şiddetle tavsiye ediyorum şahane oldu afiyet olsun.#arnavutciğeri #arnavutciğeri #yaprakciğer.