Üzümlü Sebzeli Dana Kavurma (Beef Bourguignon)

[Aslıhan2312]

Üzümlü Sebzeli Dana Kavurma (Beef Bourguignon) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg dana eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet havuç
• 2 kol kereviz sapı
• 14-15 arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı dolusu kırmızı üzüm
• 300 gram kadar mantar
• Sıcak su

Üzümlü Sebzeli Dana Kavurma (Beef Bourguignon) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İri iri doğranan et, dolaptan çıkarılır, yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletilir.
2. Tuz ve karabiber eklenip karıştırıldıktan daha sonra tereyağı ve zeytinyağı eklenmiş tavada yüksek ateşte gerili önlü mühürlenir.
3. Et kızarınca iri, halka halka doğranan havuç, kereviz sapı, arpacık soğanlar eklenir, 10-15 dakika kavurmaya devam edilir.
4. sonrasındasında un, domates salçası ve kırmızı üzüm eklenir, 1-2 dakika daha çevrilir.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip kısık ateşte 1-1,5 saat pişmeye bırakılır.
6. İkiye bölünen mantarlar eklendikten daha sonra yemeğin suyu yoğunlaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
7. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir ve sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Üzümlü Sebzeli Dana Kavurma (Beef Bourguignon) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı