Tire Köfte

[Aslıhan2312]

Tire Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram dana kıyma (iki sefer çekilmiş olsun)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Sos İçin;

• 2 su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıcak su

Servis İçin;

• Tırnak pide
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tire Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kıyma ve tuzu en az 10 dakika yoğuruyoruz. (Kıyma macun kıvamında olmalı.)
2. Güzelce yoğurduğumuz köfteyi yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen köfteden cevizden az büyük modüller koparıp çöp şişe takıp elimizle fotoğraflardaki üzere form verelim.
4. Yanmaz yapışmaz bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağını kızdırıp köfteleri artlı önlü kızartalım (tam pişirme olmasın zira sosla da pişecek).
5. Tavanın kenarlarına biber ve domatesleri de koyup kızartın.
6. Köfteleri, kızarmış biber ve domatesleri bir tabağa alın tıpkı tavaya domates sosunu ve 1 adet rendelenmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup yarım çay bardağı suyu ek edip beş dakika kadar pişirin.
7. Sosun içerisine köfteleri atıp 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
8. Servis tabağının tabanına küp doğranmış tırnak pideleri yayın.
9. Üzerine sosuyla bir arada köfteleri dizin kenarlarına kızarmış biber, domates ve yoğurt koyun.
10. Servis ederken üzerine 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı dökün. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????????????.

Tire Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı