Aslıhan2312
Co-Admin
Tepsi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr kıyma
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kapya biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 orta uzunluk patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan, maydanoz, sarımsak, kapya biber, yeşil biberlerin 1 tanesi, tuz ve karabiberi mutfak robotuna alıp geçiriyoruz.
- Ardından kıymayla birleştirip güzelce yoğuruyor ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Kullanacağımız fırın kabının tabanını zeytinyağı ile yağlıyoruz.
- Dinlenen kıymamızı bastırarak fırın kabının tabanına muntazam bir biçimde yerleştiriyoruz.
- Tepsiye yaydığımız kıymayı servis edeceğimiz biçimde kesiyoruz.
- Üzerine halka halka doğradığımız patatesleri ve çekirdeklerinden ayırdığımız yeşil biberleri döşüyoruz.
- Patatesleri sprey yağ yahut yumurta fırçası sayesinde az ölçüde yağlıyoruz.
- Önceden 200 dereceye ısıttığımız fırında 30 dk pişiriyoruz.
- 30 dakikanın sonunda salça ve sıcak suyu yeterlice karıştırıp kebabımızın üzerine gezdiriyoruz.
- 10 dakika daha pişiriyoruz. Tercihen sade pirinç pilavı ile servis ediyoruz ????.