Aslıhan2312
Co-Admin
Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi İçin Malzemeler
Kıyma için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kıyma için;
- 1 kg kaburga kıyması tek çekimlik olsun mümkünse
- 1 demet maydanoz
- 4 diş sarımsak iriyse 2 khalbukinızda olur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Domates
- Biber
- Soğan
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyıp geriye kalan bahartları ekleyip güzelce yoğurun. Önemli olan birbiriyle özleşmesi bu karışımın. Ben 15-20dk yoğurdum.
- Fırın tepsisinin içini biraz yağlayıp hazırladığım karışımı yaydım her yerine.
- Üzerine sos için karışımı ayarlayıp döktüm. Bu ölçü yeterli daha fazlasını koyarsanız su arasında kalabilir yemek.
- En son süslemek için dilimlediğimiz sebzeleri yerleştirip fırına veriyoruz.
- En alt ızgara değil onun bir üstündeki ızgaraya koyup, 200° fanlı ayarda 45dk-1saat aralığında kontrollü pişirdim. Yanına mis gibi ev ayranı ve taze nane