Aslıhan2312
Co-Admin
Tencerede Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 büyük uzunluk patlıcan
- 2 orta uzunluk patates
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 adet biber
- 1 baş sarımsak
- 200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlar alacalı soyularak bir parmak kalınlığında yuvarlak kesilir ve tuzlu suda bekletilir.
- Patatesler soyularak 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesilir.
- Patlıcanların suyu süzülerek yağda kızartılır ve kağıt peçete üzerine çıkarılarak fazla yağı süzülür. Çok kızartılmadan rengi pembeleşene kadar.
- Patatesler tencereye dizilir. Üzerine kızartılmış patlıcanlar dizilir.
- Soğan ve biber tavaya doğranır. Biraz kavrulduktan daha sonra kıyma eklenir rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Salça konularak bir kaç tıp daha kavrulur.
- Üzerine 3 su bardağı su eklenir. Baharatlar ve tuz atılarak kapatılır.
- Tencerede ki patlıcan ve patateslerin üzerine dökülerek dağıtılır.
- Suyunu çekince patatesler denetim edilir. Yumuşamışsa kapatılır. Hala pişmişse az su eklenebilir.