Aslıhan2312
Co-Admin
Tencerede Köfteli Patlıcan Kebabı Tavuk Etli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg. patlıcan orta kalınlıkta ve düz olsunlar
- 800gr. incik kısmından tavuk kıyması
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılıp atılmış kuru soğan posasını kullanacağız
- 7-8 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı galeta unu ben bayat ekmeleri öğütüp ekledim
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 buçuk su bardağı su
- 3 adet domates
- 4-5 adet yeşil biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köfte gereçlerini uygun bir kap içerisinde güzelce karıştırdıktan daha sonra ceviz büyüklüğünde kesimler alıp, elimizde biçim verelim.
- sonrasındasında patlıcanların kabuklarını alacalı bir biçimde soyduktan daha sonra 2 parmak eninde doğrayalım ve hazırlamış olduğumuz köfte ve patlıcanları kızartmak üzere ocağın başına geçelim.
- Öncelikle köfteleri kızartalım epey fazla kızartıyoruz. Arkadaşlar yalnızca renginin dönmesi kâfi ondan sonrasında patlıcanları da gerili önlü kızarttıktan daha sonra uygun bir tencereye ya da tavaya 1 adet köfte, 1 adet patlıcan olmak üzere yan yana dizelim.
- Üzerine dilimlenmiş olduğumuz domates ve biberleri ekledikten daha sonra sos gerecini bir kap içerisinde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıp, üzerine gezdirelim.
- Yemeğimizi ocağa alalım, yaklaşık bir saat kadar patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşça kalın.