Aslıhan2312
Co-Admin
Tavuklu Sosyete Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet tavuk but
- 2 adet yufka
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yufkaya ve iki adet tavuk buduna gereksinimimiz var.
- Tavuk budunu suyun altında güzelcene yıkayarak tencereye koyalım üzerine dört parmak geçecek kadar suyunu koyup kapağını kapatalım kaynamaya bırakalım 20 dakikada tavuklarımız hazır.
- Tavukları öteki bir tabağa transfer edelim ki çabuk sağusun. Soğuyan tavuklarımızı minik minik didelim ve içerisine bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ek edelim harmanlayalım içimiz hazır.
- Yufkaları dört eşit modüle bölüyoruz yufkaları geniş kenarına hazırladığımız tavuktan koyuyoruz ve rulo biçiminde yufkamızı ucuna kadar sarıyoruz.
- Rulomuzu bir uçtan öteki uca kadar yuvarlayarak sarıyoruz.
- Tüm yufka modüllerini bu türlü hazırlayarak tamamlayalım ve yağlanmış olan tepsimize sıralayalım.
- Üzerlerine bir fırça sayesinde yağını sürelim evvelinde ısıttığımız 200 derecelik fırında 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
- Üzeri pembeleşen sosyete mantısını çıkartıp tavuk suyundan üzerlerine birer kepçe gezdirelim. Kapalı ılık fırına yenidendan 5 dakika tavuk suyunu çekmesi için bırakalım.
- Servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim ve kırmızı biberle kızdırdığımız yağdan üzerine gezelim. Şahane ana yemeğimiz servise hazır deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum. Afiyet olsun
