Tavuklu Siron

[Aslıhan2312]

Tavuklu Siron Tanımı İçin Malzemeler

• 4 yaprak yufka
• 1 tane tavuk göğsü

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Tuz ,pulbiber ,karabiber

Tavuklu Siron Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavuk göğsünü 2-3 su bardağı su ile haşlamaya bırakalım.
2. 4 adet yufkayı yuvarlayarak saralım ve dilimleyelim.
3. Dilimlediğimiz yufkaları yapladığımız borcama dizelim.
4. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Haşlamakta olduğumuz tavuğun suyundan fırındaki yufkalara iki-üç kepçe kadar her tarafına gelecek biçimde dökelim ve 10 dk daha pişirmeye devam edelim.
6. Yoğurtlu sos için;Bir kase yoğurt ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı karıştıralım.
7. Domates sosu için;Ufak bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağı alalım ,bir yemek kaşığı salça ekleyerek biraz çevirip domates rendesini ekleyelim.
8. Kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim.
9. Pişmeye devam eden sosumuza tavuk suyundan yarım bardak ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
10. Karabiber ,tuz, biber baharatları ekleyelim. Biraz daha pişirdikten daha sonra altını kapatalım.
11. Fırından aldığımız yufkaların üzerine evvel domates sosumuzu daha sonrada yoğurtumuzu dökelim, en son üzerine haşladığımız göğsü minik kesimler haline getirerek koyalım.

Not; ben bütün tavuk alıp haşlıyorum ve yalnızca göğsünü kullanıyorum. Bütün tavuk tüm yağını vermiş oluyor ve daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Tavuklu Siron Tanımı Fotoğraflı Yapılışı