Tavuklu Çökertme Kebabı

[Aslıhan2312]

Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 yarım kesim tavuk göğüs eti
• 2-3 adet patates

Marine için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tavuk harcı(isteğe bağlı)

Yoğurt sos için:

• 1 kase yoğurt

Özel sos:

• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle tavuklarımızı uzun uzun doğrayalım.
2. Uygun bir kaba baharatları,yoğurt,sıvı yağ salçayı alıp güzelce karıştıralım ve buzdolabına dinlenmeye bırakalım. (en az 30 dakika dolapta bekletelim).
3. Diğer taraftan patateslerimizi kibrit çöpü halinde ince uzun doğrayıp nişastasının gitmesi için suda bekletelim.
4. 2 adet domatesimizin kabuğunu soyup ince uzun biçimde doğrayalım.
5. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağa alalım ve üzerine domates ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim.
6. Domatesler güzelce ezilinceye kadar ocağın en kısık halinde pişirelim.
7. Uygun bir yanmaz yapışmaz tavaya bir iki kaşık sıvı yağ ekleyerek tavuğumuzu pişirmeye bırakalım.
8. Patateslerimizide sıvı yağda kızartalım.
9. Bu evrede patates ve tavuğu tıpkı müddette yapıp patatesin çıtırlığını kaybetmemesini sağlayalım.
10. Bütün pişirme süreçleri tamamlandıktan daha sonra servis tabağımızın altına patates üzerine çırptığımız yoğurdu ondan sonrasında sosu ve en son tavuğumuzu ekleyelim. (ben sarımsaksız tercih ettim yoğurdu sosta kullandığım için siz sarımsaklı yapabilirsiniz).

Servise hazır deneyeceklere afiyet olsun ????.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı