Tavuk Tantuni

[Aslıhan2312]

Tavuk Tantuni Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg tavuk göğsü
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• Sıcak su

Lavaş için;

• 1/2 (yarım) paket kuru maya
• 1 küp şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik ılık su
• 2,5-3 su bardağı un
• Tuz

Yanında;

• 2 orta uzunluk soğan
• 4-5 kol maydanoz
• Tuz
• Sumak
• 1 adet domates
• Turşu
• Limon

Tavuk Tantuni Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Maya, şeker ve ılık su karıştırılır, 2-3 dakika daha sonra un ve tuz eklenip, yoğrulur. Üstü kapalı bir biçimde mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalandıktan daha sonra servis tabağı büyüklüğünde açılır ve tavada pişirilir, kurumaması için kapalı bir kapta bekletilir.
3. Küçük küçük doğranan tavuk eti, zeytinyağında kavrulur, tuz ve toz kırmızıbiber eklenir; 1 su bardağı kadar sıcak su gezdirilir, kısık ateşte pişirilir.
4. Soğan piyaz doğranır, tuz ve sumak eklenir; doğranan maydanozla birlikte karıştırılır. Domates küçük küçük doğranır. Dürüm hazırlanırken lavaş tavadaki etin suyuna bastırılır (Bu evrede etin suyu azaldıkça sıcak su eklemesi yapılmalıdır)
5. Islanan lavaşın üzerine soğan, domates; onun üzerine de tavuk eti yayılır ve sarılır. Öbür lavaşlara da birebir süreç uygulanır, yanında turşu ve limonla servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuk Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı