Tavuk Kapama

[Aslıhan2312]

Tavuk Kapama Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet kalçalı but (Miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1,5 litre su
• 1 adet defne yaprağı

Pilav için;

• 2,5 su bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1/3 çay sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 5-5,5 su bardağı tavuk suyu

Tavukların üzerine sürmek için;

• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı

Tavuk Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavukları güzelce temizleyip, yıkayıp, düdüklü tencereye alalım. Üzerine defne yaprağı ve 1 buçuk litre suyu ekleyip 15 dk haşlayalım
2. Haşladığımız bagetlerin derilerini çıkartalım. suyunu süzelim.
3. Soğan ve biberleri küçük doğrayıp, bir tencereye sıvı yağ alalım. Soğan, biber ve sarımsağı ekleyip kavuralım. akabinde salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Yıkamış olduğumuz bulguruda ekleyip, 2-3 dakika kavuralım ve suyu eklemeyelim.
5. Kavurduğumuz bulguru fırın kabı ya da tepsisine alalım ve kaşık sayesinde üzerini bastırıp Üzerine 5 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyelim ve bagetleri pilavın üzerine dizelim.
6. Aralarına domates dilimleri yerleştirelim.
7. Bagetlerin üzerine hazırladığımız sostan sürelim
8. 180 derecede evvelinde ısıtılmış fırında pilav suyunu çekip tavukların üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tavuk Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı