Tavuk Kalamar

[Aslıhan2312]

Tavuk Kalamar Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğüs
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 kaşığı köri
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• Yarım şişe maden suyu
• 3,5 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavuk Kalamar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavukları jülyen olacak biçimde doğrayın (1 parmak kalınlığında) derin bir karıştırma kabına alın, içine rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, köri ve pulbiberi ekleyip uygunca karıştırın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
2. Sosu için; derin bir kaseye yumurtayı alın düzgünce çırpın. İçine un ekleyerek çırpmaya devam edin. Tuz ve karbonat ekleyerek çırpmaya devam edin. En son maden suyunu ek edip çırpın.
3. Tavukları hazırlanan bu sosa ekleyerek yeterlice karıştırın.
4. Kızartma tavanıza sıvı yağ ekleyip kızdırın. Tavukları ekleyin. Önlü artlı kızarana kadar pişirin. Ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
   
   .

Tavuk Kalamar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı