Tavuk Ciğeri – Mantarlı Patatesli

[Aslıhan2312]

Tavuk Ciğeri – Mantarlı Patatesli Tanımı İçin Materyaller

• 2 orta uzunluk soğan
• 2 büyük patates yahut 4 orta patates
• Yarım kg tavuk ciğeri
• 10- 15 tane küçük mantar
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Ciğeri – Mantarlı Patatesli Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle soğanları ince doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Rengi epeyce dönmeden küp doğranmış patatesleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Patateslerin rengi yavaşça dönünce tencerenin kenarına alarak görseldeki üzere yıkanmış ciğerleri ekliyoruz.
4. Süratli biçimde kavuruyoruz ki tabanı tutmasın.
5. Ciğerlerin dışı kaplanınca 1 kaşık tereyağ ekleyip tenceredeki herşeyi karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
6. Patateslerin altları kararmaya başlayınca kalan tereyağı ekliyoruz ve baharatları ekliyoruz.
7. Ocaktan almaya 3 dk kala soyulmuş mantarları ekliyoruz.

Not : mantar 3 dk dan fazla pişmez ve suyu saldırılmaz.

Not : ocak yemek boyunca daima en yüksekte olacak sakın kısmayın.

Not : et eserleri kısık ateşte pişirilmez ve suyu saldırılmaz.

Tavuk Ciğeri – Mantarlı Patatesli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı