Tas Kebabı

[Aslıhan2312]

Tas Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet yemeklik kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un (tepeleme olmasın)
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 büyük domates rendesi yahut 2 kaşık domates konservesi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kara biber
• Az kimyon
• Az kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet kızartılmış patates

Tas Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle yıkanıp suyu süzülmüş oda sıcaklığındaki etimizi uygunca ısıttığımız düdüklü tencereye alalım.
2. Sıvı yağı da ekleyip rengi dönene kadar çevirelim bu kademede suyunu salıp çekecektir.
3. Kapağı açık orta ara karıştıralım.
4. Kızarmaya başlayınca doğranmış soğan ve sarımsağı ve tereyağını ekleyelim kavurmaya devam edelim.
5. Soğanlar yumuşayınca salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım. Unu ekleyelim.
6. Bir çeşit çevirelim.
7. Üzerine rende domates baharatları ve tuzu ekleyip etlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ek edelim ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
8. Altını kısalım ve ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim (bu evrede herkes kendi tenceresinin pişirme tekniğine uysun lütfen markadan değişebiliyor )
9. Suyu çekerse kaynar su ek edelim ben yarım saat pişirdim lokum üzere oldu.
10. Et pişerken patateslerimizi küp doğrayalım yıkayalım süzülsün.
11. Tuz serpelim ve kızgın yağda kızartalım.
12. Pişen etleri mümkünse 1 saat dinlendirip servis edelim afiyetle ????şifa olsun ????????????.

Tas Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı