Aslıhan2312
Co-Admin
Tantuni Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet fos ciğer
- 250 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir tutam tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Fos ciğerler kuş başı biçiminde doğranır üzerini geçecek biçimde su konur ve pişirilir.
- Ciğer pişim basamağındayken soğanlar ufak ufak doğranır yağda pişirilir.
- Pişen soğanları üzerine kıyma ve kuyruk yapı eklenir kavrulur.
- Kavrulma evresi bittikten daha sonra bekletilir.
- Pişmesi beklenen ciğerler pişim evresinden daha sonra suyu süzülür ve robot yardımı ile kıyma kıvamında çekilir.
- daha sonra kavrulan kıyma ve soğanla bir ortaya getirilir ve kavrulur.
- Kavrulma süreci bitince salça eklenir.
- daha sonrasında baharatlar eklenir.
- Biraz daha kavrulur.
- Kapatmaya yakın maydanoz eklenir. Afiyet olsun.