Sultan Kebabı

[Aslıhan2312]

Sultan Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet yufka
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet patlıcan
• Toz biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanı alacalı soyarak kızartıyoruz ve tavukları soteliyoruz.
2. Tavuklar suyunu salıp çektiğinde soğanı ekliyoruz ve soğanlar yumuşadıktan daha sonra salçayı ek ediyoruz bir iki dk pişirdikten daha sonra bezelye ve patlıcanları ekliyoruz.
3. Baharatları da ekleyip biraz daha pişiriyoruz iç harcımız hazır.
4. Beşamel sos için, tereyağını eritip unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. daha sonrasında sütü ekleyip karıştırıyoruz yoğunlaşıncaya kadar pişiyoruz.
6. Son olarak tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkanın bir kısmını alıyoruz ve içerisine iç harcını koyuyoruz ve kenardan sarkan yufkaları üzerine kapatıyoruz.
8. Fırın kabına aksi çeviriyoruz üzerlerine beşamel sostan döküyoruz ve kalanları da döküp 190 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz ve yemeğimiz hazır.Afiyet olsun. ????

Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı