Sultan Kebabı

[Aslıhan2312]

Sultan Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet yufka
• 800 gr ızgara tava (Tavuk incik)
• 1 su bardağı garnitür (Bezelye patates havuç )
• Yarım çay bardağı mısır
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Knorr tavuk ızgara harcı 1 tatlı kaşığı
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Kekik
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavukları kuşbaşından küçük modüllere doğrayıp, pişiriyoruz.
2. 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip salça, garnitür ve baharatları ekleyip, birbirine geçmesini sağlıyoruz (İstediğimiz ölçüde garnitür ve baharat kullanabilirsiniz)
3. Beşamel sos için; başka bir tavada tereyağını eritip, üzerine unu ekleyip, kavuruyoruz, süt, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamı aldığında ateşten alıyoruz.
4. Yufkaların her bir yaprağını 4 eşit üçgene bölüp, üst üste kenarları dışarı taşacak biçimde çukur bir kasenin içine oturuyoruz.
5. Yufkaların içine hazırladığımız iç harçtan doldurup, kenara sarkan modüllerle üzerini kapatıyoruz.
6. Kâseleri yağladığımız fırın kabına aksi çevirip, üzerlerine beşamel sos gezdirip kaşar serpiyoruz.
7. 200 derecede evvelinde ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.

Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı