Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette)

[Aslıhan2312]

Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber toz biber kimyon

Söğürmesi için;

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• Tuz,karabiber
• Servis sırasında;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz

Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köftesini hazırlayıp, buzdolabında bir saat kadar dinlenmeye bırakalım. Köftesi için verilen materyalleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Hazır olan köfte harcından modüller alıp, şekillendirdikten daha sonra üzerlerini kapatıp dinlendiriyoruz. Eğe vaktiniz yoksa hemende yapabilirsiniz.
3. Söğurmesi için patlıcanları ve biberleri közleyip, doğruyoruz. Tencereye ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı alıp, kavurmaya başlıyoruz.
4. Soğanlar yumuşayınca bir çay kaşığı kadar salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Akabinde köz zerzevatları ekleyip, tuzunu ve karabiberini de attıktan daha sonra karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
5. Köfteleri de yapışmaz yüzeyli bir tavada artlı önlü kızartıyoruz. Servisi için tabağa evvel söğürmesinden koyup, yayıyoruz.
6. Üzerlerine köfte yerleştirip isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu serpiyoruz. Son olarak eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirip, sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı