Aslıhan2312
Co-Admin
Shepherds Pie (İngilizlerin Yöresel Yemeği) Tanımı İçin Malzemeler
Kıymalı karışım için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymalı karışım için;
- 300 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı donmuş yada konserve bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- İsteğe bağlı pul biber
- Çeyrek su bardağı ilik su
- 3 adet patates
- Tereyağ
- Biraz rendelenmiş kasar
- 3 yemek kaşığı sut
- Süt
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kıyma rengi değişene kadar kavrulur, daha sonrasında küçük küçük doğranmış soğan, sırasıyle salça, havuç kavrulur. Bunlar pişmeye yakın bezelye eklenir. Üzerine şu eklenip baharatlar atılır. Ocağın altı kapatılır.
- Üzeri için, 3 adet patates 4 e kesilip haşlanır. Haşlanan patates üzerine tereyağ, kaşar peyniri, tuz ve süt eklenip karıştırılır.
- Borcama kıymalı harç alta koyulur, üzeri patatesli karışım ile kapatılır. Kasığın ardı ile patatesin üzeri düzleştirilip, çatal ile hal verilir.
- 190 derecelik daha evvelinde ısıtılmış fırında, 15-20 dk ortası patatesin üzeri kızarana kazar pişirilir. Afiyet olsun.