Sebzeli Sarma Kebabı

[Aslıhan2312]

Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 600 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber

Sebzeli kısım için;

• 5 adet patlıcan
• 4 adet kabak
• 3 adet kapya biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık kullandım)
• 1,5 su bardağı sıcak su

Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle zerzevatları uzunlamasına ince olacak biçimde dilimleyelim.
2. Patlıcanları biraz tuzlu suda bekletelim ve zerzevatları yağda yavaşça kızartalım.
3. Kızaran zerzevatları fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine alıp bekletelim.
4. Köftesi için verilen materyalleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Vaktiniz var ise yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Yoksa çabucak de yapabilirsiniz.
5. Köfte harcından cevizden küçük kesimler alıp form verelim ve kızaran sebzelerin uç kısmına koyarak rulo biçiminde saralım.
6. Sardığımız zerzevatları fırın tepsisine yan yana olacak biçimde dizelim.
7. Sebzeler ve köfte bitene kadar tıpkı sürece devam edelim.
8. Sosu için sıcak suda salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
9. Bir yağlı kağıdı yavaşça ıslatıp suyunu sıkalım ve yemeğimizin üzerine kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
11. Pişmeye yakın yağlı kağıdı yemeğin üzerinden alıp sebzelerin üzerini biraz kızarttıktan daha sonra fırından alalım. Afiyet olsun.

Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı