Aslıhan2312
Co-Admin
Rosto Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 750 gram kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı su
- 6-7 adet büyük uzunluk patates (Azaltabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- 1 adet soğan (İsteğe bakılırsa)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Köftesi için; gereçleri karıştırma kabına koyup, güzelce yoğuruyoruz, rulo biçimi yapıp, fırın kağıdına sarıyoruz, 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
- Dinlenen köftemizi fırın tepsisine yerleştiriyoruz, fırın kağıdı yanmasın diye üzerini yarım çay bardağı su ile ıslatıp, 190 derece fırında 35-40 dk kadar pişiriyoruz (Kontrollü olarak)
- Püresi için; patatesleri soyup haşlıyoruz, haşlanan patatesleri ezip içine tereyağ ve süt ek edip güzelce ezerek püre haline getiriyoruz, farklı bir tencerede sosu için tereyağ eritip, içine ince dilimlenmiş soğan ve salçayı ek edip karıştırıyoruz.
- Sarımsak ek edip yine karıştırıyoruz, suyunu ve tuzunu koyup kaynamaya bırakıyoruz, köftemizi denetim edip üzeri kızardıktan daha sonra fırından alıp, birinci sıcağı çıktığında bir -iki parmak kalınlığında kesip fırın kabına koyuyoruz.
- Üzerine sosunu koyup, 15-20 dk kadar tekrar sosu ile pişiriyoruz, servis tabağına püremizi yerleştiriyoruz, fırından aldığımız köftemizi de üzerine koyup sosundan da ek edip servis edebilirsiniz, ????????????afiyet olsun.