Rosto Köfte

[Aslıhan2312]

Rosto Köfte Tanımı İçin Materyaller

Köfte için:

• 300 gram az yağlı dana kıyma
• 1 ufak rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu (Kıymaya bakılırsa daha az koyabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay bardağından az denetimli su
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz

Püresi için;

• 4 orta uzunluk patates
• Göz sonucu süt (Yeterince kıvam alana kadar)
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Rosto Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte materyallerini denetimli bir biçimde su ekleyerek bir kaba alıp yoğuralım. 6-7 dakika kadar yoğurursanız sakız üzere olacaktır bu kıvam kıymetli.
2. Yağlı kağıdın ortasında rulo yapıp 30 dk. buzdolabında bekletelim.
3. Sarılı köfteyi elimizi ıslatıp etrafına sürerek yavaşça ıslatalım ki yanmasın. bu türlü 180 derece fanlı ayarda 30 dakikaya yakın pişirelim.
4. Pişen köfteyi kağıdından açalım ve 15 dinlendirelim. 15 dk daha sonra keskin bir bıçakla 1 parmak eninde kesip borcama dizelim.
5. Salçalı sos dökelim ve 25 dakika pişirelim.
6. Haşlanmış patatesleri ezip yağ ve süt ile kavuralım. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve kapatalım.
7. Tabana püre, üstüne köfte ve sos ile servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Rosto Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı