Aslıhan2312
Co-Admin
Pratik Bide Kebabı (Parmak Yedirtiyor) Tanımı İçin Malzemeler
Kıymalı sosu için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymalı sosu için;
- 500 gram kıyma
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 ,5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 kısım maydanoz
- 1 tane yuvarlak pide ince kareler halinde kesilmiş yada bayat ekmek
- 2 cilde olgun tomates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 5 tane ince yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak ezilmiş
- Çok az tuz yarım çay kaşığı
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kıymayı hazırlayalım .Tavayı ocağa alın, üzerine sıvı yağı ve tereyağı ek edin.
- Üzerine kıymayı ekleyin karıştırın .
- Orta ateşte bir 10 dakika kendini çeksin sulansın ortada karıştırın topaklanmasın.
- hemen sonrasında üzerine biberlerini salçasını ,tuzunu, toz biberi ekleyin karıştırın.
- Orta ateşte 10 dakika pişirin ocaktan alın.
- Pideyi hazırlayalım geniş tavayı ocağa alın içine yağları ekleyin tereyağı eriyince ince doğradığınız pideleri ekleyin ,bir dakika daha sonra üzerine ince doğradığız domatesleri ekleyin .
- Tuzunu biberini de ekleyin bir orta ateşte 8 dakika kavurun, ocaktan alın.
- Küçük bir tavada evvel biberleri epey az yağda soteleyin çıkarın.
- Aynı tavada domatesleri birebir biçimde fazlaca az soteleyin ,bir kenarda dursun .
- Servise geçelim siz kişi başı servis yapın derim servis tabağına evvel eşit ölçüde pideleri koyun.
- Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin.
- sonrasındasında kıymalı sostan dökün, kenarlarına domates, biber ekleyin .
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- En son üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin kebabınız servise hazır afiyet olsun.