Perde Pilavı

[Aslıhan2312]

Perde Pilavı Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet tavuk budu
• 1 çay bardağı çiğ badem
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber.

Hamuru için;

• 3 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğine un

Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamurun hazırlanışı için; yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı karıştıralım un ve tuzu da ekleyip yoğuralım.
2. Hamuru yoğurduktan daha sonra 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Pirinci yıkayıp, süzgece alıyoruz. Evvelden kaynar suya koyduğumuz bademleri soyuyoruz.
4. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Fıstıkları kavuruyoruz akabinde bademleri ekleyip, kavuruyoruz pirincide ekleyip, kavuralım.
5. Tuz karabiber ve üzümleride ekleyelim, bir iki dakika bu biçimde kavuralım akabinde tavuk suyunu ekleyip, orta ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
6. Pilavımız kıvam aldı diyorsak tamamdır didiklediğimiz etleri pilavın üzerine döküp, ocaktan alalım 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
7. Bu ortada yoğurup, dinlenmeye bıraktığımız hamuru açalım kaseleri margarinle yağlayalım bademleri dizelim.
8. Açtığımız hamuru kaplara yerleştirelim pilavımızı açtığımız hamurun üzerine yayalım, üzerini hamurla kapatalım.
9. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.

Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı