Patlıcan Kebap

[Aslıhan2312]

Patlıcan Kebap Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet kemer patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için :

• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Patlıcan Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıymayı yoğurma kabına koyalım.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatını ek edip düzgünce yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp dolaba kaldıralım.
4. Tarifin aslında kıymaya yalnızca tuz, karabiber ve pulbiber konuyor.
5. Tercihen maydanoz, yumurta, galeta unu, kimyon koyabilirsiniz.
6. Patlıcanları 2 parmak eninde keselim.
7. İsteyen alacalı soyabilir. Acı ise tuzlu suda bekletin. Ben direk kullandım.
8. Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte halinde yan yana dizelim.
9. Boş olan orta kısma doğranmış sarımsak, soğan, patates ve biberleri koyalım.
10. En üste domatesi koyalım.
11. Patates tanımda yok lakin ben tercihen kullandım.
12. Sosu için su, salça, tuz ve baharatını koyup karıştıralım. Tepsinin üzerine gezdirelim.
13. En üste zeytinyağını gezdirelim.
14. Tereyağından minik modüller koyalım.
15. 250 derecede kızarana dek pişirelim.

Patlıcan severler için deneyeceklere afiyet olsun.

.

Patlıcan Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı