Patlıcan Kebabı

[Aslıhan2312]

Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 5 adet kemer patlıcan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıyma harcı:Tuz karabiber ve sıvı yağın 1/3ünü kıyma için kullanıyoruz. Kıymamızı güzelce yoğurduktan daha sonra patlıcanları hazırlamaya geçelim.
2. Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
3. Domates ve soğanları dörde bölüyoruz.
4. Biberi de dilimledikten daha sonra kıymayı köfte biçiminde modüller yapıp patlıcanların ortasına yerleştiriyoruz.
5. Bu süreci de tamamladıktan daha sonra tepsinin bir kenarına alt kısma biber gelecek biçimde soğan ve domates dilimlerini yerleştiriyoruz.
6. Sarımsakları da ikiye bölüp patlıcanların ortasına yerleştiriyoruz.
7. Bir kasenin içerisine salçayı kalan karabiberi sıvı yağı ve damak zevkinize nazaran tuzu ekleyip suda açıyoruz.
8. Bu sosu yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
9. Üzerini ıslatmış olduğumuz yağlı kağıtla kapatıp evvelde ısıtılmış olan fırına 250 derecede 50 dakika pişiriyoruz.
10. Pişmeye 10 dakika kala yağlı kağıdı üzerinden kaldırıp kızarmasını sağlıyoruz. Herkese afiyet olsun.

Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı