(Patlamayan) İçli Köfte Tanımı

[Aslıhan2312]

(Patlamayan) İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı severkitel (yarma)
• 1 su bardağı irmik
• 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• Toz biber
• Kara biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

İç harcı için

• 750 gr orta yağlı kıyma
• 1.5 kg kuru soğan
• 200 gr tereyağı yahut margarin
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• Pulbiber
• Karabiber
• Maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

(Patlamayan) İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle bulgurları birleştirip tuzunu ek edip sıcak su ekleyerek beklemeye alıyoruz.
2. İç harcı için kıymayı tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
3. Minik doğranmış soğanları ekliyoruz birebir biçimde sularını salıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. Yağ, salça ve baharatları ekliyoruz ılıyınca maydanoz ve cevizi ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz uygunca soğuması için dolaba koyun.
5. Şimdi tekrar hamura dönelim stand mikseriniz var ise hazneye nazaran hamuru bölüp yoğurma paletiyle az su baharat ve salçasını ekleyerek yoğuralım.
6. En son yeniden bir ortaya gelen hamura yumurta ve un ekleyerek elimizi daima ıslatarak yoğuralım
7. Yoğurdukça güzelleşir hamurumuz 10 dk dinlenmeye alıp içli köfteleri yapmaya başlıyoruz.
8. Yumurta uzunluğunda hamur alıp işaret parmağınızla inceltip 2. 5 tatlı kaşığı iç harcından ekleyip istediğimiz biçimi verip bol yağda kızartıyoruz afiyet şifa olsun ????.

(Patlamayan) İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı