Patatesli Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte

[Aslıhan2312]

Patatesli Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Patates püresi;

• 4 -5 adet orta uzunluk patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı pul biber

Domatesli sos için;

• 3 adet olgunlaşmış domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Patatesli Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patates püresi için patatesler soyulur.
2. Patatesler iri kesimler halinde doğranır ve üzerine tuz atarsak haşlanır, haşlanan patatesler suyu süzülerek patates ezeceği sayesinde ezilir.
3. Ezildikten daha sonra pürüzsüz olması için ince bir süzgeçten geçirilir.
4. Tencereye alınan ezilmiş patatesin üzerine tereyağı karabiber sütte ek edildikten daha sonra karıştırılarak homojen bir hale getirilir.
5. Köfte için soğan rendelenir, köftenin sulanmaması için suyu sıkılır ve suyu sıkılan soğan karıştırma kabına ek edilir.
6. Üzerine kıyma yumurta galeta unu baharatlar tuz ve doğranmış maydanozda ek edildikten daha sonra yeterlice yoğrulur.
7. Dolapta 15 dakika dinlenen köfte harcına parmak hali verilir ve ızgara tavasında yada teflon bir tavada az yağda yavaşça kızartılır.
8. Domates sosu için domatesler ve sarımsak rendelenir ve tereyağında pişirilir üzerine karabiber ver tuzda ek edilir.
9. Pişen domatesin üzerine suyu da ek edilir.
10. Kaynadıktan daha sonra altı kapatılır.
11. Köftelerin üzerine domates sosu ek edilir ve kısık ateşte yaklaşık 15dk pişirilir ve patates püresiyle birlikte servis edilir.

Afiyet olsun????.

Patatesli Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı