Aslıhan2312
Co-Admin
Patates Püreli Köfte (Tadına Doyamayacağınız Bir Lezzet ) Tanımı İçin Gereçler
Köfte için;
Püre için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte için;
- 350 gram kıyma
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak ezerek
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 5 kaşık pane harcı
- Yarım çay kaşığı tuz
Püre için;
- 3 tane orta uzunluk haşlanmış patates
- 3 yemek kaşığı sut
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı kadar tuz
- Kasar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda patatesleri haşlamaya köyünüz. daha sonra köftenin gereçlerini yoğurma kabına koyup, köftenizi güzelce yoğurunuz. Ve ceviz büyüklüğünde toplar yapınız.
- Köftelerinizi kenara alıp, daha sonra pürenin yapına geçiniz. 3 tane haşlamış olduğunuz patateslerini uygunca ezip, püre haline getiriniz. İçine 3 yemek kaşığı süt, tereyağını ve 1 çay kaşığı tuz köyünüz onlarıda ceviz büyüklüğüne yakın toplar yapınız.
- çabucak sonrasında köfteleri tek tek ister elinizle isterseniz de benim üzere merdane sayesinde acınız fakat açtığınız yeri ve merdaneyi yağlayınız yapışır.
- Açmış olduğunuz köftelerin ortasına birer birer patates pürelerini koyup açık yeri kalmayacak biçimde kapatınız.
- daha sonra sosunu ayarlamak için 2 yemek kaşığı zeytin yağını salçasını ve tuzunu ekleyip, üstüne 1 buçuk şu bardağı suyu ekleyip ocağın altını kapatınız.
- Hazırlamış olduğunuz köftelerin üstüne sosunu döküp, önce ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişiriniz.
- daha sonra fırından çıkarıp, üstüne kaşar peyniri rendesi koyup, yeniden fırına sürünüz. Kaşarları eriyince çıkarıp servis yapınız. Afiyet olsun.