Orjinal Tanımıyla Meşhur Akçaabat Köftesi

[Aslıhan2312]

Orjinal Tanımıyla Meşhur Akçaabat Köftesi İçin Materyaller

• 500 gram kıyma
• 100 gram gömlek yağı
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı trabzon ekmeği kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Orjinal Tanımıyla Meşhur Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Trabzon ekmeğini bir gün evvelde küçük küçük doğrayıp tepsiye koyun ve üzerine bir bez örterek kurutun.
2. Sonraki gün rondodan geçirip un haline getirin.
3. Köfte harcını hazırlamak için yoğurma kabına kıymayı,gömlek yağını(ben kasaptan alırken ikisini karıştırıp çektirdim. )ve öbür materyalleri ekleyip köfte harcını düzgünce yoğuruyoruz.
4. Yaklaşık on dakika boyunca yoğurmaya devam edin.
5. Hazır olan harcın üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat bekletin.
6. ondan sonrasında dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şekillendirin.
7. Yapışmaz yüzeyli bir tavada isteğe bağlı epeyce az yağ ekleyerek artlı önlü kızartın. Afiyet olsun.

Orjinal Tanımıyla Meşhur Akçaabat Köftesi Fotoğraflı Yapılışı