Aslıhan2312
Co-Admin
Misket Köfteli Patates Tavası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kıyma
- 3 adet patates
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 6 yemek kaşığı domates konservesi
- Yarım kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 avuç ekmek içi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kekik
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yarım kuru soğan rendelenir. Suyu sıkılarak kalan soğan kıymanın içine eklenir.
- İki diş sarımsak soyulur ve kıymanın içine rendelenir.1 yumurta kırılır.
- İki avuç ekmek içi de kıymaya eklenir.
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber kıymaya eklenir ve kıyma yoğurulur.
- Yoğurulan kıyma kapağı kapatılarak beklemeye alınır.
- Patates ve kabaklar dörde bölünerek dilimlenir.
- Havuç ve biberler halka halka, ince olmayacak biçimde doğranır.
- Tencereye 3 yemek kaşığı yağ konur ve doğranan bütün sebzeler eklenir. Bu yağda hafifçeçe kızartılır. Yanmaması için sık sık karıştırılır.
- Yumuşaması için kapağı kapatılarak karıştırılır.
- Kızaran sebzeler daha sonrasında fırın tepsisine ya da borcama dökülür.
- Köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak 2 yemek kaşığı yağ konmuş tavada kızartılır ve havlu peçete serilmiş bir tabağa alınır.
- Bütün köfteler kızardıktan daha sonra tepsideki sebzelerin üzerine dökülür.
- Ayrı bir tavada ise 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 yemek kaşığı domates konservesi, birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, 1 yemek kaşığı biber salçası kavrulur.
- Karışım kaynadıktan daha sonra 2 su bardağı su eklenir ve yeniden kaynaması beklenir.
- Sos kaynadıktan daha sonra tepsideki zerzevat ve köftelerin üzerine eklenir.
- 200-250 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırına göre pişme mühleti değişeceğinden patatesin yumuşayıp yumuşamadığına bakılması daha güzel sonuç verecektir.Afiyet olsun.