Mardin Tarzı Kitlet

Aslıhan2312

Co-Admin
Mardin Yordamı Kitlet Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için

  • 5 su bardağı köftelik bulgur
  • 5 su bardağı irmik
  • 2,5 su bardağı un
  • İsteğe bağlı biber salçası
İç harcı için

  • 500 gram kıyma yahut kuşbaşı
  • 15 tane soğan
  • Maydanoz
  • Kurutulmuş nane
  • Karabiber
  • Biber salçası
  • Tuz
  • Sıvı yağ
Mardin Yolu Kitlet Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Birinci evvel tencereye kıyma yahut kuşbaşı etinizi alın ve onu güzelce haşlayın.
  2. Biraz suyunu çekince yağını dökün ve robotta çekilmiş soğanları elinizle sıkın suyunu çeksin.
  3. daha sonra kavrulan etin üzerine soğanları atın onla da 5- 10 dakika kavrulsun.
  4. Salça ve baharatları maydanozu atın onla da 3 4 dakika karıştırın ve daha sonra altını söndürün pişen harcı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
  5. Hamuru yapmak için.Önce köftelik bulgur ve irmiği her ikisini 5 su bardağı olarak koyalım kaba ve onları bir hoş karıştırın suyla ıslatın uygunca.
  6. daha sonra üzerini kapakla kapatın.
  7. 10 dakika daha sonra unu ek edin onu da karıştırın ve isteğe bağlı biber salçası koyup yeterlice yoğurun.
  8. daha sonra elinize hamur kesimi alın şayet biçim alıyorsa olmuştur ben formlu çekip attım sizde istediğiniz biçimde de yapabilirsiniz.
  9. Pişirimi tavaya yağı alalım ve yağ kızarınca tek tek kızartmaya alalım.
Mardin Metodu Kitlet Tanımı Fotoğraflı Yapılışı