Aslıhan2312
Co-Admin
Manisa Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg dana kıyması (İsteyenler kuzuda ekleyebilir yada karışık da kullanabilir)
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 2 adet kuru soğan (Soğanın suyunu kullanmıyoruz )
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çok az karabiber ve toz biber
- 1 su bardağı su
- 3 küçük pide
- Közlenmiş domates ve yeşil biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları rendeleyin suyunu sıkın.
- Kıymayı karıştırma kabına alın üzerine soğan, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Köfteden ince uzun şeritler hazırlayıp küçük çöp şişe dizin köfteleri tepsiye alın ve mümkünse dinlenmesi için bir saat kadar bekletin.
- Salçalı sos için sos tavasına da tereyağı eritin domates salçası ve biber salçasını ve baharatları ekleyip bir ölçü kavurun. Akabinde suyunu ekleyip ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Tavayı yağlayıp, ısıtın.
- Köfteleri çevirerek kızartın.
- Küçük tavada tereyağ kızdırın.
- Pideleri küçük küçük kesin tabağa alın.
- Üzerine domates sosunu gezdirin.
- Köfteleri de üzerine alıp,maydanoz, biber ve domatesle servis edin.
- En son üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.