Aslıhan2312
Co-Admin
Kuzu Kaburga Şiş Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kuzu kaburga kuşbaşı (kemiksiz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tutam kekik
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 3 tutam tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağı ve baharatları karıştırma kabına ekleyip, karıştırın. Kuzu kaburgayı ek edip, etlerin her yerine bulaşacak biçimde karıştırın. En az 6 saat, tercihen 16-20 saat dinlendirin.
- Etleri şişlere saplarken yağlı kısımları dışa bakacak biçimde katlayarak saplamaya ihtimam gösterin.
- Hazırladığınız mangal ateşi üzerine yavaşça kül serpin. Kül, pişecek kaburga yağlı bir et olduğu için mangalda alevlenmenin önüne geçecektir.
- Yağlı kısım 9 dakika öteki kısmı 6 dakika olacak biçimde toplamda 15 dakikalık pişirme kâfi olacaktır. Yağlı et seven kaburgacılara afiyet olsun. Bu tanımı konutunuzda çöp şişlere geçirerek döküm tavanızda da pişirebilirsiniz. Tanım videosu