Aslıhan2312
Co-Admin
Kuzu Etli Patlıcan Güveç Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram kuzu eti (dana kulanırsanız evvel haşlayın)
- 2-3 adet orta uzunluk patlıcan
- 1 iri yada 2 adet orta uzunluk soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 3-4 diş sarımsak (damak zevkinize nazaran)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber
- 2 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Üste 1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Ben kuzu kuş başı kulandım ve haşlamadım şayet öteki et kulanacaksanız evvelde haşlamanızı tavsiye ederim.
- Güveçimize etlerimizi yerleştirelim yavaşça tuzlayalım ve üzerine yemeklik doğranmış patlıcanları dizelim ve bir daha hayli az tuzlayalım.
- hemen sonrasında doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
- Kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayalım ve üstüne ekleyelim.
- Biberleri de yemeklik doğrayıp üstüne döşeyelim.
- Sonumuzu hazırlayalım bunun için tüm gereçleri geniş bir kapta çırpalım ben kaynar su kulandım salça daha kolay erisin diye.
- Güveçimizin üzerine sosumuzu gezdirelim.
- En üste dilim dilim kestiğimiz tereyağını küçük kesimler halinde serpiştirelim.
- Güveçimizin kapanışını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişirelim.Afiyet olsun.